03 Ağu

Açık Et ve Tavuk Satışı Yasaklanıyor

Tarım Bakanlığı’nın yeni tebliğine göre daha önceden hazırlanmış köfte, açık tavuk pirzola, kanat ürünleri satılamayacak. Hem bu ürünleri ucuz satanlar, hem de birtakım özellikler katarak pahalı satan firmalar artık bu satışlarına son vermek durumunda kalacaklar. Bir açıdan bakınca hijyen, standardizasyon gibi çağdaş özellikler nedeniyle çok iyi bir karar. Ancak başka bir açıdan bakınca damak tadı, ucuza alma veya terbiye edilmiş şekilde pahalıya alma, alışkanlıklar, yöresel özellikler gibi konular ortaya çıkıyor. Halkımızın bu ürünleri açıkta satmaktan ve almaktan vazgeçmesi nasıl sağlanacak. Ekonomik sıkıntı içinde olup adı geçen ürünleri kısıtlı miktarda alabilen kişiler belki daha sağlıklı ama kesinlikle daha pahalı bir bedeli nasıl ödeyecekler? İki bakış açısı arasında bir denge bulunması gerekmiyor mu? Çok uzun yıllara dayanan alışkanlıklar bir tebliğ ile bir ay içerisinde nasıl sona erecek? Farklı özellikler gösteren büyük bir ülkede Ankara’dan alınan kararların hayata geçmesinin o kadar da kolay olmayacağı kesin. Anlaşılan Sağlık Bakanlığı da bu konuda kararlı gibi görünüyor, neler olacağını kısa süre içerisinde yaşayarak göreceğiz.