02 Eki

Jasmin Pilavı

Jasmin pirinci veya basmati pirinci ile yapılan ve toz safran kullanılan pilavlar, İran mutfağının lezzetleridir. Pilav sadece diğer ülke mutfaklarının değil, Türk mutfağının da vazgeçilmezleri arasında yer alır. Et pişirdiğimizde veya tavuk kızarttığımızda yanında mutlaka pilav pişiririz. Bu vereceğimiz pilav tarifinin yanında da yine et ve tavuk çok yakışan lezzetlerdir.

Şimdi gelelim Jasmin pilav tarifimiz için gerekli malzemelerimize:
* 2 su bardağı jasmin pirinç

* 2 yemek kaşığı tereyağ

* 2 su bardağı su (pilavlarımızı yaparken ya et suyu ya da tavuk suyu kullanalım ki lezzetli olsun)

* Tuz ve karabiber

* Safran (toz safran kullanacağız ve 2 yemek kaşığı su ile açarak pilavımıza ilave edeceğiz.)

Jasmin pilavımız için gereken tüm malzemelerimiz de hazır olduğuna göre, pilavımızı hazırlamaya da başlayabiliriz.

jasmin-pilaviÖncelikle pilav tenceremizin içine 2 su bardağı et veya tavuk suyunu koyup, kaynatmaya başlıyoruz. Bu arada, 2 su bardağı Jasmin pirincini ılık tuzlu suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Tencereye ilave edeceğimiz zaman güzelce yıkayıp, tuzunu ve nişastasını akıtıyoruz. Tencerede et suyumuz kaynadıktan hemen sonra, pirincimizi tencereye ilave edebiliriz. Üzerine tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı su ile açtığımız toz safranı da ekleyip güzelce bir karıştırdıktan sonra, orta hararetli ateşte pişirmeye başlıyoruz. Pilavımızı demlerken üzerine 2 kat kağıt havlu koyarsak daha iyi olur.

Demlendikten sonra kasenin içine koyup, düz bir servis tabağına ters çevirirsek görsel olarak da sunumumuz şık olur. Herkese afiyet olsun.